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小小豆制品 “進口”問題大意不得

發布日期:2020.03.06 瀏覽量:116+

豆腐


蕪湖報《有人竟用皂礬為臭干子著色》一文刊發后,在讀者中引起了很大的反響和關注。豆制品雖小且價廉,但卻是每個家庭必不可少的家常菜,它的“進口”問題更是大意不得。

家庭式作坊竟然變成生產力

在全國的豆制品加工單位中,有很大部分的整體規模較小,一些家庭小作坊充當了豆制品生產加工的主力。豆制品制作成本低,加工程序簡單,很多外來人員從事著豆制品加工制作,以此謀生。其中有部分小作坊、無照加工點往往分布在市郊接合部,遠離市區的深巷當中,沒有衛生許可證、沒有工商執照,生產環境臟亂不堪。

禁止違規使用添加劑

據了解,豆制品的生產加工,需要經過兩個環節,一個是高溫熔化,一個是冷卻。部分豆制品小作坊在生產過程中存在違規使用添加劑的情況。按照國家規定,在豆制品加工過程中,明確要求生產加工者不得使用皂礬、硫酸亞鐵、吊白塊、苯甲酸鈉等添加劑和非食品原料。

開封彭大順公司教您如何選購豆制品

那么, 市民該如何識別豆制品的好壞呢?開封彭大順為我們支招。

首先是要看。要注意觀察豆制品的色澤,不買過鮮過亮的產品。優質豆腐切開后表面細嫩,不出水,沒有氣泡;好的豆腐干則表皮光潔,方形整齊;素雞呈圓柱形,切開后刀口光亮,無裂縫和爛心。

其次要聞。注意豆制品的氣味,不買有異味的豆制品。好的豆制品打開包裝后能聞到一股豆香味,而劣質或過期變質的豆制品聞起來會有腐酸味。

三是觸摸和掂量。一般情況下,優質豆腐拿在手里搖晃后不會產生晃動感;好的豆腐干經手觸摸感覺密實、堅韌、有彈性,劣質豆腐潮濕、粘滑,彈性不足;摸上去易碎的腐竹通常質量較好。

消費者在選購豆制品時應注意:選購豆制品到有冷藏保鮮設備的副食商場、超級市場。要選購具有防污染包裝的豆制品,不要選購散裝豆制品。真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛生,保質期長,攜帶方便。選購時要查看袋裝豆制品是否標簽齊全,選購生產日期與購買日期接近的產品,并留意是否是真空徹底的完整包裝。

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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