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蔡祖銘:做豆腐能做出5億

發布日期:2020.03.06 瀏覽量:129+

豆腐機


1816年,清仁宗嘉慶二十一年,蔡祖明爺爺的太爺爺,就開始做豆腐了。每天清早,他們磨出來的豆腐,一筐筐一擔擔,豆制品設備順著水路或是陸路,進了城,上了百姓人家的餐桌……   

“現在,交通運輸發達,我的產品已經可以通過空運到達更遠的地方,而那個年代,只能依靠杭州的古運河,依靠那些河道支流,將我們的豆腐送出去?!辈套婷鞲锌卣f道。  也正是因為這般淵源,這門手藝已經延續了兩百年,傳到如今蔡祖明的手里,居然演變成了一家年銷售額近5億元的企業。小小的豆制品,被他冠以“祖名”二字,成了家喻戶曉的品牌。  

在蔡祖明的杭州華源豆制品有限公司(下稱華源)附近,有一個靜謐的湖。閑暇的時候,蔡祖明喜歡沿著湖邊散步,在古人的詞匯里,這里是“汀沙雁影,放淺渚之縈洄”。

“我從小愛水,我做的產業也離不開水,我住的地方也離不開水?!辈套婷魅缡钦f。

豆腐設備

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