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如何做才能使得豆腐更加水嫩

發布日期:2020.03.05 瀏覽量:173+

   豆腐最主要的那就是要嫩,不能太老,這樣吃起來才會更加好吃。那怎么才能使做出來的豆腐鮮而嫩呢,最新研制的豆腐機可以幫你解決。首先,要了解豆腐機那就先知道豆腐機的原理。豆腐機是把大豆做成豆腐,豆漿等一些豆制食品的機械。豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,采用高靈敏的IC離子感應裝置,意外熄火時自動切斷氣源,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位??赏瑫r生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。
其次,最主要的那就是豆腐機的安裝使用問題。

  • 1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。
  • 2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關,接好水管。
  • 3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關,邊加水邊磨制,豆漿進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次。(注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內)
  • 4、打開吸漿開關,將磨好的豆漿吸入蒸汽包。
  • 5、打開加溫開關,使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿,待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可。(煮漿時需加入消泡劑,消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫)
  • 6、將煮好的豆漿盛入保溫桶。
  • 7、若制作豆花,在保溫桶內放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。

開封彭大順豆制品設備有限公司,做出來的豆腐皮不破不碎、易于以后的二次加工、無裂紋。全自動豆腐皮機生產線做出來的豆腐皮的品質高、顏色金黃且細薄、入口軟酥、軟如糯。品質、顏色、味道俱全。全自動豆腐皮機生產線與傳統的單一石膏各鹵水點漿相比制作簡單、易于掌握、最重要的是不含任何化學合成色素。

豆腐機

豆制品機械展示圖

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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