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購買千張機,原來普通型和全自動型這么不一樣!

發布日期:2020.03.05 瀏覽量:64+
千張機,也就是我們平常所說的豆腐皮機、豆皮機。因為我國不同地區對于千張的叫法不同,有的地區是叫千張,有的地區是叫豆腐皮,有的地區是叫豆皮,有的地區是叫豆干,所有千張機也就有了很多的名字。今天我們來了解一下開封彭大順廠家的千張機。
開封彭大順廠家的千張機全部是全自動化千張機,采用光機電一體化,高端智能數控集成技術,研制出集自動點鹵,破腦輸送,潑片折疊,壓制成型,剝布整理等全過程同機一次完成。是傳統手工或半自動機制豆腐皮工藝設備更新換代的高新技術產品。具有整機一體化結構,全衛生級不銹鋼制造,全電腦數控智能控制操作,通過工藝參數設定調節可制作各種厚薄千張,川味休閑豆干,油皮等產品,一機多用,占地面積小,操作簡單方便等特點。
我們來比較一下全自動千張機與普通千張機有什么不一樣:
普通千張機需要把豆腐腦點老,而點老會影響產量,也會影響口感、彈性、耐煮性,如不點老,在攪拌時,混合物更大,流失量更大,從而降低了產量??傊?,無論豆腐腦點老點嫩,在凝固期攪拌都會破壞蛋白質的結構,使產量下降。
二、普通型千張機,是把豆腐腦倒在桶內開始攪拌,(約攪拌2分鐘) 在攪拌時豆腐腦見空氣,蛋白質開始凝固,豆腐腦開始出水,在凝固期攪拌,破壞了蛋白質結構,出的水與豆腦形成了混合物,開動閥門流到布上,混合物會大量流失,這就是產量低的原因。
而高產型全自動千張機,不是把豆腐腦倒進桶里,而是把豆腐腦輕放在桶內,不攪拌,不見空氣,這時蛋白質才不凝固,而使用新型的方法—無機調速,根據豆腐皮的薄厚把豆腐腦制成所需要的小顆粒、微顆粒糊狀,同時流到布上,布上的豆腐腦見了空氣,蛋白質在靜止狀態下逐漸開始凝固,這時所出來的水幾乎沒有其它物質,從而避免了流失,這就是高產的原理。這里需要說明的是:用新型的方法把豆腐腦制成小顆粒糊狀,和你用勺子盛豆腐腦打碎,潑到布上是一樣的道理。所以它與人工口感、產量相同。
如果你也想利用千張機來創業,歡迎您到開封彭大順廠家來購買全自動千張機,質量有保證!

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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