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小型干豆腐機器在制作過程中要注意哪些細節?

發布日期:2020.03.04 瀏覽量:73+

關于河南彭大順公司所生產的小型干豆腐機器,它被稱之為可以幫助大家創業的好用機器之一,因為小型干豆腐機器投入成本低、操作簡單,只需要一到兩人就可以完成,可以為初級創業者和經濟較困難的創業者實現了創業豆制品行業的夢想。


彭大順公司所生產的小型干豆腐機器,它所生產的豆腐皮成張性好、生產速度快、做出來的豆腐不破不碎、易于以后的二次加工、無裂紋;干豆腐機包括潑皮成型機,豆皮壓榨機,還有剝皮機三部分。豆制品機械占地面積也不大,適合家庭小生產,門頭房生產,超市生產都是完全可以的。機器采用不銹鋼設計,制作產品的過程干凈衛生,顧客看到生產過程也會放心購買產品的。

小型干豆腐機器

小型干豆腐機器雖然特別好用,但是在豆腐皮的制作過程我們也不能馬虎,比如大豆的選擇,比如豆腐皮制作過程中的細節等,這些因素都會影響到制作的豆腐皮口感。今天讓我們來了解一下小型干豆腐機器在制作過程中的一些小細節。


1、大豆的選擇。
制作豆腐皮,挑選的大豆應該挑選那種個頭飽滿,大小均勻,色澤黃亮,沒有變質及蛀蟲的大豆,為了保證產品的質量,有必要去除大豆原料中混有的污垢,石頭,草屑和金屬屑等雜質,不好選擇那些質量不好的、發霉的大豆。
要挑選高質量,無污染,未經過熱處理的大豆,新鮮的大豆色澤鮮艷,全粒面,沒有昆蟲和老鼠咬傷。
同時我們要注意,不要使用剛剛收貨的大豆,應盡量在使用前把新大豆儲存3個月。


2、干豆腐皮質量的好壞,與潑腦關系密切。
操作時要注意,潑腦要趁熱,溫度掌握在65℃~68℃之間;整個過程要一氣呵成,以保證上下溫度一致,潑腦要均勻一致,這樣壓榨后成片厚薄均勻一致。采用機械潑腦時應注意,潑腦前將豆腐腦攪打破碎,并在潑腦過程中不斷攪動,保證豆腐腦稀稠均勻一致;布包的長短要適當,布包的頭、尾要留1m以上;潑完的腦在經過6m~8m的網帶傳送后,豆腐花的水分流失約在70%。


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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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